EN  |  GR
НАЧАЛО / ПОЛЕЗНО / ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ
 
ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

Месото е основен хранителен продукт, от който човек получава пълноценни белтъчини, които са необходими за възстановяването и изграждането на тъканите. То е богато на витамини и минерали, които са жизненоважни за нормалното развитие и функциониране на човешкия организъм.

Пилешкото месо е уникално със високото си съдържание на белтъчини и ниски нива на мазнините. За да запазите чудесната си линия, ви съветваме да отстранявате кожичката на месото, в която основно се натрупват мазнините.

Хранителен състав на пилешкото месо

Ориентировъчно съдържание на вещества в 100 гр сурова храна:

Продукт

вода в %

ккал

белт. /гр

мазн. /гр

всичко въгл. /гр

хол./мг

захари/гр

фибри/гр

Месо от бут,
без кожа

76.4

119

20.6

3.4

0

77

0

0

Пилешки гърди,
без кожа

74.9

114

23.2

1.7

0

58

0

0

Пилешки крилца,
без кожа

75

126

22

3.5

0

57

0

0

Месо от гръб,
без кожа

75.3

137

19.5

6

0

81

0

0

  • богато е на витамините: В12, В6 и В3;
  • богато е на минералите: фосфор, цинк и калий.

Съхранение на продукти от месо

  • Ако ще печете на скара или грил пилешкото месо е добре да го нарежете на по-тънки парчета - така месото ще стане готово само за няколко минути, а освен това ще сте напълно сигурни, че всякакви случайно попаднали микроорганизми в него ще бъдат напълно унищожени.
  • Дали едно пилешко месо е прясно се познава по цвета му - ако месото е побеляло, това е признак, че е престояло повече от желаното. Побеляването на месото не е проблем, ако е в рамките на описания на етикета срок на годност. Повечето охладени пилешки продукти на Гала Инвест Холдинг пристигат в магазините, а от там и на трапезата ви в рамките на 24 часа.
  • Когато пилешкото месо се пече в открит съд е възможно то да стане сухо. За да избегнете това, преди да сложите месото да се пече, дръжте го 5 мин в кипяща вода. Така то няма да се "свие" и става много по-вкусно.
  • Преди да купите месото, първо проверете датата на производство и срока на годност на продукта. Гала Инвест Холдинг гарантира чрез електронно-фискална система, че доставеното в магазина месо е прясно и правилно транспортирано, но не всички производители прилагат тази мярка.
  • Разгледайте внимателно етикета, за да установите дали продукта вътре не съдържа нежелани примеси, оцветители или консерванти;
  • Купете такова количество месо, което ви е необходимо за конкретното ястие и броя хора. Така винаги ще консумирате прясни продукти;
  • Съхранявайте пилешките продукти при температура 1 - 4 градуса в подходящи затворени кутии или опаковки. По този начин няма риск в месото да попаднат бактерии от другите продукти в хладилника;
  • Замразявайте продуктите само в краен случай - замразяването в промишлени условия запазва качествата на продуктите, но затова се изисква техника, която нямате на разположение в бита;
  • Размразявайте месото непосредствено преди употреба. Препоръчваме ви месото да се размразява на стайна температура, а не в гореща вода или микровълнова печка - така запазва максимално вкусовите си качества и витаминно съдържание;
  • Веднъж размразено месо не бива да се замразява повторно, тъй като ще загуби напълно вкусовите си качества. Многократното замразяване и размразяване нарушават структурата на месото;
  • Ако искате лесно да нарежете месото на тънки парчета, поставете го в камерата на хладилника за 1 час и веднага след изваждането му го нарежете;
  • За да запазите месото свежо в хладилника го намажете с лимонов сок. Допълнителната полза от лимонови сок е аромата и крехкостта, която ще получи месото.
Великденско пиле с вино, глазирани пилешки крилца по китайски, пиле по селски в глинен гювеч, пълнено пиле с бадеми и др.

Виж рецептите >

Пилешкото месо е уникално с високото си съдържание на белтъчини и ниски нива на мазнини.

Още за пилешкото месо >

 
ЗА НАСПРОДУКТИ

ГОТВЕНИ ЯСТИЯ

ЛЕСНО И БЪРЗО

ПРЯСНО МЕСО

ПУШЕНИ ДЕЛИКАТЕСИ

СКАРА

ВАРЕНО-ПУШЕНИ КОЛБАСИ
КАЧЕСТВО

СЕРТИФИКАТИ

ТЕХНИЧЕСКО ОБЕЗПЕЧАВАНЕ

РЕФЕРЕНЦИИ

ЕКОЛОГИЯ
ПОЛЕЗНО

ОБЩА ИНФОРМАЦИЯ

СЪЧЕТАВАНЕ НА ХРАНИТЕ

ДИЕТИЧНО ХРАНЕНЕ

СПОРТНИ ПРОГРАМИ

РЕЦЕПТИ И КУЛИНАРИЯ
КОНТАКТИПОРЪЧКИСледвайте ни във Facebook 
GALA INVEST HOLDING © 2008-2018