Σύντομο ιστορικό

Η δραστηριότητα κινήθηκε το 2005. Για την ανέγερση και εξοπλισμό της βιομηχανίας εκπονήθηκε και εγκρίθηκε σχέδιο σύμφωνα με το πρόγραμμα SAPARD του Κρατικού Ταμείου Γεωργίας της Βουλγαρίας. Αγοράστηκε σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό από κορυφαίους Ευρωπαίους κατασκευαστές. Χτήστηκαν εγκαταστάσεις χημικής/ φυσικής και μικροβιολογικής σταθεροποίησης των υδάτων και εγκατάσταση καθαρισμού για χειμική, φυσική και βιολογική επεξεργασία των λυμάτων με βάση τις πιό σύγχρονες Ευρωπαϊκές τεχνολογίες.

Πρότυπα ποιότητας

Το σφαγείο πιστοποιήθηκε κατά το πρότυπο ISO 9001-2008 και ISO 22 000:2005. Με Πιστοποιητικό που εκδόθηκε από το Γραφείο Τροφίμων και Κτηνιατρικών Θεμάτων της ΕΕ (FVO) η επιχείτηση εντάχθηκε στον κατάλογο των επιχειρίσεων που έχουν το δικαίωμα να διαπραγματεύονται εμπόριο στις χώρες - μέλη της Ευρωπαϊκής Κοινότητας.

Ικανότητα παραγωγής

2.000 πουλερικά ανά ώρα.

Επιπρόσθετες πληροφορίες

Η ψύξη των πτυνών συμμοτφώνεται με τις νέες ευρωπαϊκές προδιαγραφές που αφορούν την ποιότητα των ετοίμων προϊόντων - ψήξη σε ρεύμα αέρα και υδρόψυξη, δηλαδή η περιεκτικότητα σε νερό των προϊόντων είναι κάτω από την ελάχιστη επιτρεπόμενη. Η κατάψηξη γίνεται σε θάλαμο σοκ με θερμοκρασία κάτων των - 350C για πολύ λίγο χρόνο, που εγγυάται παράταση της διάρκειας ζωής των προϊόντων.

Στην επιχείρηση λειτουργεί σύστημα που πραγματοποιεί καθημερινό έλεγχο της καθαριότητας των επιφανείων επαφής.

Ελέγχονται τα υπολείμματα των απορρυπαντικών και απολυμαντικών και η ατομική υγιεινή των εγραζομένων. Η απαίτηση για ιχνηλασιμότητα των προϊόντων της ΕΕ «Από τη φάρμα στο πιάτο» εκπληρώθηκε με την εφαρμογή λογισμικού και συστήματος μέτρησης (για το βάρος και θερμοκρασία) από την είσοδο της επιχείρησης έως την έξοδο του ετοίμου προίόντος. Γίνεται και μέτρηση της θερμοκρασίας στα αυτοκίνητα και καταγράφονται από συσκευές που είναι συνδεδεμένες με τον υπολογιστή και το σχετικό λογισμικό εγγυάται την ποιότητα των προϊόντων κατά τη διάρκεια της μεταφοράς.

Η Εταιρεία διαθέτη τα προϊόντα της με το καθιερωμένο στην αγορά εμπορικό σήμα «GALA».

Τοποθεσία της βιομηχανίας

43.430782, 23.241745